Det säger Anders Kjellgren, Svensk Pilotförening, efter nya uppgifter om arbetsvillkoren på Ryan Air.
http://www.gp.se/ekonomi/1.1967583-pilotfacket-ryan-air-gar-at-fel-hall-
Cityhandlare gör uppror :: En stor grupp cityhandlare gör revolt mot Innerstaden och har bildat föreningen Cityhandeln.
http://www.gp.se/ekonomi/1.1969089-cityhandlare-gor-uppror
Nytt designspråk i Volvos konceptbil :: Ett femtiotal journalister från tolv olika länder i halvcirkel kring ett stort skynke, som sakta går upp. Som en teaterridå. På en liten upphöjning står den – Volvos nya konceptbil.
http://www.gp.se/motor/1.1967831-nytt-designsprak-i-volvos-konceptbil
New Yorks bästa stränder :: Manhattans butiker och barer i all ära. Men New York erbjuder också en verklig kulturupplevelse på sina många och färgstarka stränder.
http://www.di.se/artiklar/2013/8/30/new-yorks-basta-strander/
Avtal för bankanställda sägs upp - Svenska Dagbladet :: http://www.svd.se/naringsliv/avtal-for-bankanstallda-sags-upp_8473358.svd
Krog: Svårsmält för den sparsmakade :: I Uppsala finns ärkebiskopen, universitetets rektor, landshövdingen och så en kung, krogkungen Lasse Svensson.Av alla fyra är han i sin genre den mest erfarna i jobbet. Under 22 år har Lasse Svensson – förr känd som stjärna i stadens bandylag Sirius – byggt en koncern med sex restauranger i Uppsala.
För ett par år sedan öppnade Svenssons krogar, som koncernen heter, nytt i stadens före detta stationshus. Greppet är så kallad storytelling. Interiören berättar historien om en gammaldags internationell järnvägsrestaurang. Det är ganska lyckat, genuint fast på låtsas.
Nu upprepas tricket, fast på ett annat sätt. Resultatet är minst sagt tvetydigt. Det är en italiensk restaurang, i sig inget fel i det, som bär namn efter den världskände finländske arkitekten Alvar Aalto (1898–1976).
Hans stil var i epokens anda funktionalistisk men inte särskilt renlärig. 1961 fick Alvar Aalto uppdraget att rita Västmanland-Dalarnas nya nationshus i Uppsala. Det blev en modernistisk skapelse bland äldre bebyggelse på Sysslomansgatan. I den norra hörnan ligger nu restaurang Aaltos.
Kopplingen skulle, enligt restaurangens hemsida, vara en kärlek till Italien hos Alvar Aalto. Men ärligt talat har interiören inget med denne att göra, bortsett från raden av små mässingslampor i hans design som hänger över bardisken.
Restaurangmiljön är tvärtom ett helgerån mot allt det som Alvar Aalto stod för. Inredningen är kitschig, på gränsen till vulgär, med mycket mässing samt soffor och barstolar klädda i gyllenplysch. Det är nog mer krögare Svenssons bild av Italien än en spegling av verkligheten som återges. Dock låter de gamla italienska schlagers som till förbannelse hörs som taffelmusik riktigt äkta.
En middag äter vi så gott som öga mot öga med en barbröstad kvinnoskulptur. Hon bär upp hyllan över serveringsdisken och vi skrattar åt alltihop, särskilt som servicen är vänlig och effektiv och det italienskt inspirerade köket håller måttet. Det börjar förstås med förrätter och smårätter, primi på italienska.
Den hungrige kan starta med fileja, en rätt mäktig och därtill god portion av friterad mozzarella, kronärtskocksskum, pocherat ägg, spenat, stekt bröd och hackade tomater.
Om man bankar tillräckligt går det att göra carpaccio på skaldjur. Aaltos version, ekologiska jätteräkor med en vinägrett på citron, är en fullträff till aptitretare där salt och surt samspelar.
Tunt skivad tonfisk är vackert upplagd och, som det brukas vid Medelhavet, ackompanjerad av väl ymnigt med olivolja. Tortelloni är lika med pastakuddar, här fyllda med kronärtskocka, getost samt babyspenat och serverat på en bruschetta.
En större portion pasta blir en huvudrätt, som torcetti. På Aaltos serveras dessa pastaskruvar med carpaccio, champinjoner, rucola och salladslök samt spetsade med portvin. Det är en rätt med karaktär som ändå i längden blir lite trist, och vi orkar inte äta upp.
När grillade grönsaker beställs kommer bordsgrillen fram. Gästen grillar själv sparris, kinakål och blomkål. Det är trevligt, och en god aioli hör till.
Grillad tonfisk innebär en balansgång mellan torrt och saftigt. Här lyckas kocken, och fisken serveras med friterade sardeller, grön sparris och annat som ger en lyckad variation av smaker. Grillad kalvschnitzel toppad med parmesanbröd är dock ingen bra mix. Två starka smaker kolliderar.
Den som orkar kan runda av med krämig tiramisú och lyssna på ännu en schlager.
Fotnot: Utmärkande för funktionalismen är geometriskt enkla, odekorerade former och släta ytor. I Sverige förknippas funktionalismen med folkhemmets byggstil från 1930-talet och framåt.
http://www.di.se/artiklar/2013/8/29/krog-svarsmalt-for-den-sparsmakade/
Assange uppläxad av värden :: I en film Wikileaksgrundaren Julian Assange spelat in från sin tillflyktsort på Ecuadors ambassad i London gör han sig lustig över politiker i hemlandet Australien. Det fick Ecuadors president Rafael Correa att tröttna och smiska Assange på fingrarna.
http://www.di.se/artiklar/2013/8/31/assange-upplaxad-av-varden/
Stena vill köpa Concordia :: Stenakoncernen, som äger 52 procent i tankrederiet Concordia, överväger att lägga ett bud på resterande del av företaget. Det skriver Dagens industri i lördagens pappersutgåva, och hänvisar till uppgifter som tidningen tagit del av.
http://www.di.se/artiklar/2013/8/31/stena-vill-kopa-concordia/
Finansförbundet river upp avtal :: Finansförbundet säger upp avtalet för 29.000 bankanställda ett år i förtid. Osakliga löneskillnader på grund av kön och marginella löneökningar till lågavlönade är orsaken enligt facket.
http://www.di.se/artiklar/2013/8/30/finansforbundet-river-upp-avtal/
Dagligvaror: Coop gör klart nytt avtal, säger upp 200 personer - Dagens Industri :: http://www.di.se/finansiell-information/telegram/?NewsId%3Dddd15bfc-1224-4636-961c-d9aa8bd916b9
Mystisk miljard dök upp i Elekta - Dagens Industri :: http://www.di.se/artiklar/2013/8/29/mystisk-miljard-dok-upp-i-elekta/
Så ska M vinna Göteborg :: Göteborgsmoderaterna har två uppgifter i nästa års val. Alliansen skall ta makten i Göteborg.
- Och se till att det blir ett ja till trängselskatten, säger M:s partisekreterare Kent Persson.
http://www.gp.se/ekonomi/1.1970336-sa-ska-m-vinna-goteborg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar